Som alla livsmedel, har även lamm sin säsong. Lamm är som bäst på hösten, då har dom vuxit upp på bete och bidragit till biologiskt mångfald. Efterfrågan på lamm brukar dock vara störst runt påsk, vilket innebär att lammen då behöver födas på hösten och födas upp på stall under vinterhalvåret. Vi har tagit beslutet att inte ha vårlamm då det är galenskap att lamm ska födas när naturen avstannar för vintervila.

Vårt lammkött kommer från 100% gräsuppfödda lamm som hållit landskapet öppet i Alsterdalen. Fårverksamheten fortsätter på Bäckelidstorp, i samma mindre skala med försäljning av lammlådor i mindre omfattning. Och det är redan fullbokat för hösten- vinter 2020! För oss handlar det om kvalité att bibehålla den mindre besättningen. Är du intresserad av att beställa ifrån oss nästa höst (2021), hör av er så ser vi till att ni finns med nästa år.

 – Man kan beställa helt eller halvt lamm. Till beställning

Slaktvikten på ett lamm är cirka 20 kg och kostnaden är 135 kr per kg. I priset ingår antingen klassisk styckning eller grillstyckning.